蔬菜流通環(huán)節(jié)追溯系統(tǒng)

蔬菜流通環(huán)節(jié)追溯是一個(gè)將生產(chǎn)、檢驗(yàn)、監(jiān)管、分發(fā)和消費(fèi)各個(gè)環(huán)節(jié)連接在一起，使消費(fèi)者充分了解生產(chǎn)和流通過程是否符合衛(wèi)生安全，提高消費(fèi)者放心程度的信息管理系統(tǒng)。

 

它可以從食品生產(chǎn)地開始追溯，再到食品集中區(qū)進(jìn)行檢驗(yàn)并且輸入企業(yè)信息、菜品信息、來源生成訂單信息，賦大碼分發(fā)給各個(gè)市場(chǎng)，再由各個(gè)市場(chǎng)賦中碼分發(fā)到配送中心，再賦小碼分發(fā)到終端店，再到消費(fèi)者手中，等于給蔬菜頒發(fā)了一個(gè)電子身份證，消費(fèi)者只需拿出手機(jī)輕松一掃二維碼溯源標(biāo)簽，就能得知商品的全部信息。真正的實(shí)現(xiàn)了“從農(nóng)田到餐桌”的全過程跟蹤和追溯。

 

蔬菜流通環(huán)節(jié)追溯系統(tǒng)作用

 

(1)減少消費(fèi)者購(gòu)買不安全蔬菜的可能。對(duì)于消費(fèi)者來說，追溯系統(tǒng)帶來了食品鏈的透明化，所以一般具有回溯碼的食品的生產(chǎn)，加工，運(yùn)輸，銷售過程都是由可查詢到的可靠個(gè)體或單位承包的，也就是符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的，自然相對(duì)于無碼的食品來說安全很多。

 

(2)推進(jìn)企業(yè)品牌效應(yīng)發(fā)展。對(duì)企業(yè)來說，蔬菜流通環(huán)節(jié)追溯系統(tǒng)無形之中為產(chǎn)品的質(zhì)量安全設(shè)置了層層的檢驗(yàn)程序和重重的檢驗(yàn)監(jiān)督。所以從這個(gè)意義上講，追溯碼的使用，可以促使企業(yè)更加嚴(yán)格自己的產(chǎn)品質(zhì)量，而企業(yè)的品牌效應(yīng)也會(huì)因過硬的質(zhì)量而強(qiáng)化。

 

(3)減少蔬菜安全造成的危害。蔬菜流通環(huán)節(jié)追溯系統(tǒng)并不能降低蔬菜危機(jī)發(fā)生的可能性，但是它可以減輕蔬菜危機(jī)發(fā)生時(shí)所產(chǎn)生的后果。當(dāng)蔬菜安全事件發(fā)生時(shí)，企業(yè)與政府能快速、準(zhǔn)確、可靠地響應(yīng)，通過追溯系統(tǒng)找到食品安全事件的危險(xiǎn)源并進(jìn)行應(yīng)急處理，從而使危害影響最小化。

 

(4)監(jiān)督預(yù)防不法企業(yè)。因?yàn)橛凶匪菹到y(tǒng)的建立，每個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)控與記錄，則事后可追查問責(zé)到人，從而使得不法分子不敢肆意為所欲為，一定程度杜絕了食品安全危險(xiǎn)的起因。

 

企業(yè)蔬菜流通環(huán)節(jié)追溯系統(tǒng)增加了民眾對(duì)食品安全的信心，有利于企業(yè)形象的提高，可以加強(qiáng)蔬菜安全事故應(yīng)急機(jī)制，當(dāng)發(fā)現(xiàn)食品安全問題時(shí)，能立即做出響應(yīng)，快速追溯到源頭并妥善處理。