食品標(biāo)簽四大看點(diǎn)

眾所周知，選購(gòu)食品時(shí)要注意看標(biāo)簽，具體應(yīng)該怎么看呢？

 

第一，看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。確定食品在保質(zhì)期內(nèi)，回家后應(yīng)及時(shí)吃完，不要囤太多。

 

第二，看保存條件。如果有特殊要求，比如冷藏，需要按照相關(guān)要求存放，否則食品可能會(huì)提前變質(zhì)。

 

第三，看配料表?？傮w來說，食品配料的標(biāo)注要求有3個(gè)原則：一是遞減原則，即各種配料應(yīng)按制造或加工食品時(shí)加入量的遞減順序一一排列；二是標(biāo)示所有原料的原則，即復(fù)合配料要標(biāo)示其原始配料，有標(biāo)準(zhǔn)的配料且加入量少時(shí)則不需要展開標(biāo)示；三是食品添加劑必須標(biāo)示的原則，即不管用了什么添加劑，都必須標(biāo)示。此外，還要看該食品提供哪些營(yíng)養(yǎng)，這就需要大家學(xué)會(huì)看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽。有些食品還會(huì)注明可能引起過敏的物質(zhì)，如果是過敏體質(zhì)，可以關(guān)注一下相關(guān)信息。

 

第四，看生產(chǎn)廠家信息。正規(guī)產(chǎn)品會(huì)把生產(chǎn)廠家信息標(biāo)示得很清楚，比如產(chǎn)地、生產(chǎn)許可證號(hào)、制造商、地址、電話等。假冒偽劣產(chǎn)品或者作坊食品往往沒有這些信息或標(biāo)示不全，這樣的食品風(fēng)險(xiǎn)很大，最好不要買。

 

也有特殊情況，當(dāng)食品包裝面積很小，可能只標(biāo)示產(chǎn)品名稱、凈含量、生產(chǎn)者（或經(jīng)銷商）的名稱和地址。食醋、食鹽、固態(tài)食糖、味精、酒精度大于10%的酒類等個(gè)別品種，可以不標(biāo)保質(zhì)期。最后，要注意一下食品包裝是否完整，如果有破洞、裂縫、鼓包脹氣等情況，可能是運(yùn)輸儲(chǔ)存過程中出了問題，存在一定食品安全風(fēng)險(xiǎn)。