我們?nèi)绾握J(rèn)識(shí)防偽追溯

一、什么是追溯？

追溯，意即追根溯源，包含兩層含義：一是跟蹤，即從生產(chǎn)、流通到消費(fèi)，跟隨一個(gè)或一批商品流向的能力，即正向跟蹤；二是追溯，即從消費(fèi)、流通到生產(chǎn)，識(shí)別一個(gè)或一批特定商品來(lái)源的能力，即逆向溯源。

二、信息化追溯是如何實(shí)現(xiàn)的？

追溯主要通過運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，將商品的生產(chǎn)、流通和消費(fèi)過程與相關(guān)信息的采集、傳輸、處理和查詢過程有機(jī)聯(lián)系起來(lái)，做到信息流與商流相統(tǒng)一,從而實(shí)現(xiàn)商品的來(lái)源可查、去向可追、責(zé)任可究。

信息采集：在生產(chǎn)、屠宰、批發(fā)、零售、團(tuán)體消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)安裝節(jié)點(diǎn)追溯子系統(tǒng)，配備智能溯源秤、移動(dòng)式或固定式信息讀寫機(jī)具等設(shè)備，在經(jīng)營(yíng)者交易過程中，自動(dòng)采集記錄每個(gè)環(huán)節(jié)肉類蔬菜來(lái)源、檢測(cè)、交易、流向及經(jīng)營(yíng)者信息。

信息傳輸：采用集成電路（IC）卡、射頻識(shí)別標(biāo)簽（RFID）等載體，通過經(jīng)營(yíng)者持卡交易，實(shí)現(xiàn)上下游環(huán)節(jié)信息的電子化傳遞。

信息處理：通過有線或無(wú)線網(wǎng)絡(luò)與節(jié)點(diǎn)追溯子系統(tǒng)相連通，匯集各流通節(jié)點(diǎn)追溯信息，合成完整的全過程信息鏈條，并開展信息綜合開發(fā)利用。

信息查詢：通過查詢終端、手機(jī)短信、互聯(lián)網(wǎng)在線窗口、12312熱線、智能手機(jī)APP等方式，消費(fèi)者輸入或掃描購(gòu)物小票追溯碼，可以查詢?nèi)忸愂卟水a(chǎn)地和流通的全過程。

三、建設(shè)商品電子追溯體系的目的

建設(shè)商品電子追溯體系，一是可以解決來(lái)源追溯難、去向查證難的問題，方便消費(fèi)者快捷查詢和維權(quán)。

二是可以提高對(duì)問題食品的發(fā)現(xiàn)能力和處理能力，有利于倒逼生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者提高安全責(zé)任意識(shí)、創(chuàng)造放心消費(fèi)品牌。