食鹽質(zhì)量追溯解決方案

食鹽安全問題關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定，歷來受到高度的關(guān)注與重視。為貫徹國務(wù)院辦公廳日前發(fā)布的《關(guān)于加快推進重要產(chǎn)品追溯體系建設(shè)的意見》文件精神，以及工信部消費品工業(yè)司《關(guān)于開展食鹽安全信息追溯體系建設(shè)試點工作的通知》文件要求，北京、天津、湖南、河南等鹽業(yè)部門多方探索，統(tǒng)籌推進，對食鹽的質(zhì)量形成來源可溯、流向可查詢、風險可防范、責任可追究的市場監(jiān)管體系，以保障消費者的食鹽安全。

 

食鹽質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)目標

 

系統(tǒng)利用二維碼溯源防偽標簽技術(shù)實現(xiàn)二維碼的食鹽溯源應(yīng)用。食鹽質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)平臺，必須實現(xiàn)產(chǎn)品來源可追溯、生產(chǎn)有記錄、流向可跟蹤、問題可查詢、責任可追究、產(chǎn)品可召回、質(zhì)量有保障；為食鹽生產(chǎn)企業(yè)，提供賦碼平臺，數(shù)據(jù)采集，數(shù)字化倉儲管理、追溯管理和消費者查詢等完整解決方案。

 

監(jiān)管平臺

 

    監(jiān)管平臺系統(tǒng)管理監(jiān)控的角色，對食鹽行業(yè)的生產(chǎn)監(jiān)管負責。監(jiān)管平臺包括標識系統(tǒng)，企業(yè)管理系統(tǒng)，數(shù)據(jù)統(tǒng)計系統(tǒng)。

 

編碼規(guī)則

由于食鹽的產(chǎn)量特別大，建議使用字母和數(shù)字的混合編碼規(guī)則來滿足海量的二維碼數(shù)據(jù)標識。

 

企業(yè)平臺

企業(yè)平臺由印刷賦碼，數(shù)據(jù)采集，溯源管理，庫存管理四個模塊組成。企業(yè)通過追溯監(jiān)管平臺下載數(shù)據(jù)到噴碼設(shè)備，噴印后的包裝物送到食鹽生產(chǎn)企業(yè)，在生產(chǎn)線上采集關(guān)聯(lián)的數(shù)據(jù)反存到追溯平臺數(shù)據(jù)庫，消費者通過掃描二維碼防偽標簽鏈接到食品安全追溯平臺的數(shù)據(jù)庫，返回查詢產(chǎn)品信息結(jié)果。   

 

印刷賦碼

采用工業(yè)打印頭，，賦碼平臺也是國內(nèi)首家成功鹽行業(yè)實施批量商業(yè)生產(chǎn)的設(shè)備。

 

數(shù)據(jù)采集

食鹽要實現(xiàn)的是生產(chǎn)、流通的各個環(huán)節(jié)能夠?qū)崿F(xiàn)信息采集，以實現(xiàn)包括原料批次信息、生產(chǎn)批次信息、發(fā)貨批次信息等關(guān)鍵節(jié)點信息的全流程追溯。而實現(xiàn)對產(chǎn)品從生產(chǎn)、入庫、銷售、流通、分銷到消費者的全過程管理和控制。

 

溯源管理

食鹽質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)圍繞著印刷賦碼，數(shù)據(jù)采集，產(chǎn)品入庫，產(chǎn)品出庫，經(jīng)銷商和消費者這6個關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行數(shù)據(jù)采集，一品一碼，建立商品信息管理數(shù)據(jù)鏈和整個流通過程監(jiān)管系統(tǒng)。

 

庫存管理

采用智能手持設(shè)備PDA來進行出入管理。按整箱出貨掃描箱碼或按件出貨掃描盒碼將數(shù)據(jù)采集，并將數(shù)據(jù)上傳到食鹽質(zhì)量安全追溯數(shù)據(jù)中心。

 

公共查詢平臺

消費者購買到食鹽，只需手機掃描二維碼，即可知道產(chǎn)品的真?zhèn)嗡菰葱畔?，非常方便。同時查詢平臺還支持微信服務(wù)號查詢、Internet 網(wǎng)絡(luò)查詢、400免費電話查詢等通道。