如何推動農特產品安全？

規范農特產品種養標準，搭建追溯供銷體系，是社會各界關注的熱點話題。在日前由全國城市農貿中心聯合會主辦的“2018年全國食品安全宣傳周——食品安全進市場”活動上，有業界人士表示，對農特產品打劣更要推優，營造消費渠道閉環。在建設追溯體系上，生產端和銷售端的數據化能力培育尤為重要。

 

在活動上，國家市場監督管理總局食監二司司長馬純良表示，農特產品追溯體系是市場信息化建設的一部分，反映的是追溯產品位置變化的能力。在種養殖端體現在育種、栽種、用肥施藥、飼養等信息記錄，在運輸端體現在轉場、冷鏈等數據上傳，還涉及包裝、加工、分揀、存儲等環節的記錄把控。在探索過程中，有試點單位通過賣場內電子化實名消費，解決“賣給誰”“如何追”等問題。

 

“農特產品溯源機制建設，重點在生產端和經營端，要在源頭進行把控。通過抓住批發市場及場內經營攤位，倒逼上游生產者提高主體責任意識，構建安全食品閉環的運營體系。”針對標準化建設，馬純良說，通過不斷探索，農特產品在包裝、運輸等環節的標準化初見成效。

 

不僅要打假，更要推真。全國城市農貿中心聯合會會長馬增俊認為，如何暢通消費者購買渠道，不讓消費者面臨購物時的選擇迷茫尤為重要。“劣質農特產品被清理出批發市場后去了哪里？是否通過其它渠道仍被購買消費？不僅要建立商品退出機制，從有形的市場退出，更要關注是否還在無形的市場銷售。”

 

馬增俊建議，對銷售劣質農產品的利益相關方要加大懲罰力度。取消違法違規人員的市場參與資格，避免其換身行頭重操舊業。

 

活動期間，北京十大農批市場管理者向全行業發出“放心食品進萬家 安全消費惠民生”倡議，北京大洋路農副產品市場有限公司商戶舉行了誠信經營承諾儀式。

 

批發市場在農特產品銷售環節，承擔著公布信息、抽檢等責任。北京大洋路農副產品市場總經理說，以往批發市場多是以管理為主，當前則要搭建平臺進一步參與場內經銷商運營，才能更充分獲得一手信息，提高質量安全把控。他建議說，當前檢測存在多種標準，缺乏全國范圍內的統一規范，希望能夠在機制層面進一步明確細化。

 

北京盛華宏林糧油批發市場執行總經理于濤表示，目前市場內強化準入門檻，通過對產品索票索證、搭建購銷臺賬、進行檢測抽樣等舉措，將食品安全工作做扎實。

 

據介紹，此次全國城市農貿中心聯合會在全國農批市場中組織開展了“食品安全進市場”活動。除北京外，合肥、武漢等地的農批企業也積極響應，組織了相關活動。